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簡単ボリュームおかず!キャベツと豚肉のさっと煮

2016年6月5日

簡単ボリュームおかず!キャベツと豚肉のさっと煮

シンプルなだしの秘訣は豚肉からもだしをとること。キャベツと豚肉を使った料理レシピ。

  • 調理時間 10分
  • 165kcal/人

シンプルなだしの秘訣は豚肉からもだしをとること。キャベツと豚肉を使った料理レシピ。

材料(2人分)
  • キャベツ3~4枚
  • 豚バラ肉薄切り100g
  • しょうが(せん切り)1片
A
  • だし汁(昆布)300cc
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • 小さじ1/3
作り方
  1. キャベツは2cmの短冊切り、豚肉は4等分に切る。
  2. Aを鍋に入れて中火にかけ、豚肉としょうがを入れてさっと煮、火が通ったらいったん取り出す。
  3. 2のだし汁が入った鍋にキャベツを入れ、葉の色が濃くなるまでさっと煮て、取り出した豚肉としょうがを戻し入れ全体を合わせる。
ワンポイント

シンプルな昆布だしなので、豚肉からもだしを取ります。キャベツはシャキシャキした食感にするため、さっと火を通します。

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  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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