2016年6月5日
簡単ボリュームおかず！キャベツと豚肉のさっと煮
シンプルなだしの秘訣は豚肉からもだしをとること。キャベツと豚肉を使った料理レシピ。
シンプルなだしの秘訣は豚肉からもだしをとること。キャベツと豚肉を使った料理レシピ。
作り方
- キャベツは2cmの短冊切り、豚肉は4等分に切る。
- Aを鍋に入れて中火にかけ、豚肉としょうがを入れてさっと煮、火が通ったらいったん取り出す。
- 2のだし汁が入った鍋にキャベツを入れ、葉の色が濃くなるまでさっと煮て、取り出した豚肉としょうがを戻し入れ全体を合わせる。
ワンポイント
シンプルな昆布だしなので、豚肉からもだしを取ります。キャベツはシャキシャキした食感にするため、さっと火を通します。
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