90％以上が水分！夏の水分補給にはきゅうり

夏の食卓に欠かせないきゅうり

 

きゅうりは90％以上が水分で栄養価よりも歯切れのよいみずみずしさが魅力の野菜です。

 

夏の食卓に欠かせないきゅうりは、不足しがちな水分を補い熱を冷ます効果があります。また、カリウムやビタミンA は豊富に含まれているため、身体の老廃物を排出する効果も期待できます。

 

 

消化酵素を最大限に引き出す方法

 

きゅうりの消化酵素を最大限に引き出すには、すりおろすのがおすすめです。

 

これからの季節はすりおろしたきゅうりをぽん酢、マヨネーズやドレッシングに入れて。また、めんつゆにきゅうりを入れて冷やしたそうめんにかければ、食欲が無い時でもさっぱりと食べることができるので、暑い時期におすすめです。

 

 

きゅうりをすりおろしてドレッシング、ぽん酢などに入れて。

 

 

 

保存は1本ずつラップに包み、立てて冷蔵庫の野菜室に入れてくださいね。