2016年5月4日
ごはんと一緒に野菜も食べられる！春菊と牛肉のレタス包み
調理時間10分の簡単レシピ！相性の良い春菊と牛肉を使ったおむすび。
調理時間10分の簡単レシピ！相性の良い春菊と牛肉を使ったおむすび。
材料(おむすび10個分／ひとくちサイズ)
A
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ2
- 酒小さじ1
作り方
- 鍋に、水1Lに対し塩小さじ2（ともに分量外）を入れて沸騰させ、レタスをサッとくぐらせる。広げて水気を切り、冷ましておく。
- 鍋ににんにくとごま油を入れて弱火にかけ、香りが出たら牛肉を入れる。肉の色が変わり始めたら、Aを入れ、汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。
- 春菊は葉のやわらかい部分を3cmくらいに手でちぎり、長ねぎは白髪ねぎにする。クルミは乾いりして粗みじん切りする。
- ごはんは小判型に整える。春菊、白髪ねぎ、クルミ、糸唐辛子をのせてレタスで包む。
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