2018年3月9日
野菜を使った精進料理！「精進揚げ」のレシピ
精進料理の一種である精進揚げ。天ぷらと混同されがちな精進揚げですが、その違いは材料にあります。精進揚げは、天ぷらと違い、野菜のみを材料として使います。ここでは、そんな精進揚げのレシピについて紹介していきます。
精進料理の一種である精進揚げ。天ぷらと混同されがちな精進揚げですが、その違いは材料にあります。精進揚げは、天ぷらと違い、野菜のみを材料として使います。ここでは、そんな精進揚げのレシピについて紹介していきます。
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- ころもの材料を混ぜ合わせて1の野菜をくぐらせる。
- 170〜180℃くらいの油で揚げる。
- 天つゆを添えて、できあがり。
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