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「柿とにんじん生ハムのサラダ」のレシピ（作り方）

2018年1月18日

「柿とにんじん生ハムのサラダ」のレシピ（作り方）

「柿とにんじん生ハムのサラダ」のレシピです。フルーツと生ハムは相性が良く、にんじんが加わることでサッパリとした食感になります。

  • 調理時間 30分
  • 92kcal/人

「柿とにんじん生ハムのサラダ」のレシピです。フルーツと生ハムは相性が良く、にんじんが加わることでサッパリとした食感になります。

材料(2人分)
  • 柿　1/2個
  • にんじん　1本
  • 生ハム　3～4枚
  • ディルまたはルッコラなど（刻む）　1枝
  • レモン汁　1/4個分
  • 塩　ひとつまみ
  • オリーブオイル　大さじ1・1/2
  • 黒こしょう　適宜
作り方
  1. 柿は半分に切って皮をむき、できるだけ薄く放射状に切る。 にんじんはピーラーで長さが出るように切る。 生ハムは食べやすい大きさにする。
  2. ボウルにレモン汁、塩を入れオリーブオイルを加えてとろりとするまでよく混ぜ合わせる。ディルも加える。
  3. 2に1を加えてざっくりと混ぜ合せ、こしょうをひく。
ワンポイント

柿は口当たりをよくするため放射状に薄く切りましょう。 ドレッシングは乳化するまでよく混ぜて。 ワインにぴったり！

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