安納芋の人気レシピ！「安納芋のマッシュ」の作り方

2017年12月19日

安納芋の人気レシピ！「安納芋のマッシュ」の作り方

安納芋は種子島の特産として知られるさつまいもです。じっくり焼き上げると糖度が40度前後にまで高まります。収穫時期の今、安納芋のレシピをお試しください！

調理時間 20分
150kcal/人

安納芋は種子島の特産として知られるさつまいもです。じっくり焼き上げると糖度が40度前後にまで高まります。収穫時期の今、安納芋のレシピをお試しください！

材料(2人分)

安納芋250～300g
生クリーム大さじ3
シナモンパウダー小さじ1/2
くるみ15g

作り方

安納芋は皮付きのまま、竹串がスッと通るまで蒸す。
熱いうちに皮を剥き粗めにフォークでつぶす。

くるみは、から煎りして粗く砕く。
2に生クリームとシナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、さらに?を加えて混ぜる。

ワンポイント

そのままのほか、クラッカーやパンのディップとしても。

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