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かぼちゃを使った「スパイスパンプキンポタージュ」のレシピ(作り方)

2017年12月12日

かぼちゃを使った「スパイスパンプキンポタージュ」のレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けするかぼちゃを使ったレシピです。スパイスを加えることで体がポカポカ暖まります。温かいままはもちろん、冷製仕立てもオススメです。

  • 調理時間 22分
  • 185kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けするかぼちゃを使ったレシピです。スパイスを加えることで体がポカポカ暖まります。温かいままはもちろん、冷製仕立てもオススメです。

材料(2人分)
  • かぼちゃ1/6個
  • 玉ねぎ1/4個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 牛乳3/4カップ
  • 塩・こしょう各少々
  • ピスタチオ、くるみ各適量
A
  • ブイヨンスープ1・1/2カップ
  • クローブ(ホール)4粒
  • オールスパイス(ホール)4粒
  • カルダモン(ホール)2粒
  • ローリエ1枚
作り方
  1. かぼちゃは皮をむき一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱して1を入れ、玉ねぎがしんなりするくら いまで炒め、Aを加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  3. 2の粗熱を取り、スパイスを取り除いてミキサーにかけ滑らかにす る。鍋に戻し入れて牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
  4. 3を皿に盛り、砕いたピスタチオとくるみを散らす。好みでシナモ ンパウダーをふる。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

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  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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