さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ（作り方）

2017年11月28日

さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ（作り方）

さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。

調理時間 30分
392kcal/人

さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。

材料(2人分)

さつまいも1本（正味150g）
カマンベールチーズ1/4個
牛乳40～60cc
塩少々
溶き卵1個
小麦粉、パン粉各適量
揚げ油適量

作り方

さつまいもは竹串がすっと通るまで蒸し、皮をむいてざっくりとつぶす。
1に塩を加え、牛乳を入れながらまとめやすい固さに調節する。
2を6等分にし、6等分に切ったチーズを包むように成形する。
3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃の油でからりと揚げる。

ワンポイント

さつまいもは、牛乳を少しずつ加えて加減をみながら固さを調整。きつね色にからりと揚げるとチーズがとろり。

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