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さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ(作り方)

さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ(作り方)

さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。

  • 調理時間 30分
  • 392kcal/人

さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。

材料(2人分)
  • さつまいも1本(正味150g)
  • カマンベールチーズ1/4個
  • 牛乳40~60cc
  • 少々
  • 溶き卵1個
  • 小麦粉、パン粉各適量
  • 揚げ油適量
作り方
  1. さつまいもは竹串がすっと通るまで蒸し、皮をむいてざっくりとつぶす。
  2. 1に塩を加え、牛乳を入れながらまとめやすい固さに調節する。
  3. 2を6等分にし、6等分に切ったチーズを包むように成形する。
  4. 3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃の油でからりと揚げる。
ワンポイント

さつまいもは、牛乳を少しずつ加えて加減をみながら固さを調整。きつね色にからりと揚げるとチーズがとろり。

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