2017年11月28日
さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ（作り方）
さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。
さつまいもはデザートにもおかずにもなる万能な野菜です。そんなさつまいもを利用した人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」の作り方をご紹介します。
作り方
- さつまいもは竹串がすっと通るまで蒸し、皮をむいてざっくりとつぶす。
- 1に塩を加え、牛乳を入れながらまとめやすい固さに調節する。
- 2を6等分にし、6等分に切ったチーズを包むように成形する。
- 3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃の油でからりと揚げる。
ワンポイント
さつまいもは、牛乳を少しずつ加えて加減をみながら固さを調整。きつね色にからりと揚げるとチーズがとろり。
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