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白菜とベーコンのポタージュのレシピ(作り方)

2017年10月29日

白菜とベーコンのポタージュのレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「白菜とベーコンのポタージュ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「白菜とベーコンのポタージュ」のレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
作り方
  1. 白菜はざく切りに、玉ねぎ、ベーコンはスライスしておく。
  2. 鍋に玉ねぎ、ベーコン、バターを入れ弱火にかける。
  3. 玉ねぎがきつね色になってきたら白菜を入れる。
  4. 白菜から水分が出てくるので、その水分が無くなるまで弱火で煮、しっかり水分が飛んだらミキサーでよくペースト状にし、また鍋に戻す。
  5. 生クリーム、牛乳を入れ中火にかけ、軽く沸騰したら塩とハチミツで味を調えお皿に盛り付け黒こしょうをかける。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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