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小松菜の人気レシピ!「小松菜ぎょうざ」の作り方

2017年10月28日

小松菜の人気レシピ!「小松菜ぎょうざ」の作り方

小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。そんな小松菜を利用した人気レシピ「小松菜ぎょうざ」の作り方をご紹介します。

  • 調理時間 30分
  • 230kcal/人

小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。そんな小松菜を利用した人気レシピ「小松菜ぎょうざ」の作り方をご紹介します。

材料(20個分)
  • ぎょうざの皮20枚
  • 片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油適量
A
  • 豚ひき肉100g
  • 小松菜(茹でてみじん切り)1茎
  • にら(小口切り)20g
  • しょうが(みじん切り)小さじ1
  • 小さじ1
  • 醤油小さじ2
B
  • 薄力粉小さじ1
  • 50ml
作り方
  1. ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。 粘り気が出てきたら片栗粉を加えてさらに混ぜ、最後にごま油を入れ全体を混ぜ合わせて皮に包む。
  2. 鍋にサラダ油を入れてから火を付け1を並べ入れる。 皮に焼き色が付いたら混ぜ合わせたBを注ぎ入れてふたをする。
  3. 水分が飛んだらふたを取り、ごま油(材料外)を適量回しかけて香りよく仕上げる。 ※味が付いているので黒酢や酢で食べるのがおすすめ。
ワンポイント

茹でた小松菜は水気が多くなるので、しっかりと絞ってください。
皮の真ん中に餡を置いて、下→上と包むだけ。

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