2017年10月28日
小松菜の人気レシピ！「小松菜ぎょうざ」の作り方
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。そんな小松菜を利用した人気レシピ「小松菜ぎょうざ」の作り方をご紹介します。
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。そんな小松菜を利用した人気レシピ「小松菜ぎょうざ」の作り方をご紹介します。
材料(20個分)
- ぎょうざの皮20枚
- 片栗粉小さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油適量
A
- 豚ひき肉100g
- 小松菜（茹でてみじん切り）1茎
- にら（小口切り）20g
- しょうが（みじん切り）小さじ1
- 酒小さじ1
- 醤油小さじ2
B
- 薄力粉小さじ1
- 水50ml
作り方
- ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。 粘り気が出てきたら片栗粉を加えてさらに混ぜ、最後にごま油を入れ全体を混ぜ合わせて皮に包む。
- 鍋にサラダ油を入れてから火を付け1を並べ入れる。 皮に焼き色が付いたら混ぜ合わせたBを注ぎ入れてふたをする。
- 水分が飛んだらふたを取り、ごま油（材料外）を適量回しかけて香りよく仕上げる。 ※味が付いているので黒酢や酢で食べるのがおすすめ。
ワンポイント
茹でた小松菜は水気が多くなるので、しっかりと絞ってください。
皮の真ん中に餡を置いて、下→上と包むだけ。
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