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牡蠣とほうれん草のレモンクリームソーススパゲティのレシピ（作り方）

2017年10月25日

牡蠣とほうれん草のレモンクリームソーススパゲティのレシピ（作り方）

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「牡蠣とほうれん草のレモンクリームソーススパゲティ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「牡蠣とほうれん草のレモンクリームソーススパゲティ」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)
  • 牡蠣12 粒
  • ほうれん草1 株
  • 生クリーム200cc
  • 粉チーズお好み
  • レモンの皮2cm角
  • スパゲティ200g
  • 塩・こしょう少々
作り方
  1. 塩を入れたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でておく。
  2. ほうれん草は5cm 幅にカット、レモンの皮はよく刻んでおく。
  3. フライパンに牡蠣を入れ、木ベラで潰しながら中火にかけていく。(牡蠣の食感を楽しみたい方は潰さず軽くソテーする。)
  4. よく潰したら生クリームを入れ2/3程度になるまで煮つめ、ほうれん草を入れる。
  5. スパゲティが茹で上がったら、4 とあわせ塩で味を調え、仕上げにレモンの皮、粉チーズを入れお皿に盛り付け、こしょうをかける。

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