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枝豆を茹でておだし浸して完成！枝豆の保存に便利な常備菜レシピ

枝豆を茹でておだし浸して完成！枝豆の保存に便利な常備菜レシピ

2017年10月6日

枝豆を茹でておだし浸して完成！枝豆の保存に便利な常備菜レシピ

枝豆をさっぱりおだしに浸して枝豆涼みはいかがですか。保存期間は6日間程度と枝豆の作り置きにおすすめの常備菜レシピです。

枝豆をさっぱりおだしに浸して枝豆涼みはいかがですか。保存期間は6日間程度と枝豆の作り置きにおすすめの常備菜レシピです。

材料(つくりやすい分量)

枝豆200g
大葉3枚
みょうが1本
生姜1/2片

A

水1カップ
白だし大さじ1/2

B

砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/2
醤油小さじ1/2
だし昆布5cm

作り方

枝豆はかためにゆで、粗熱がとれたらさやから豆を出す。
鍋にA、1を入れて熱し、フツフツしてきたら火を止めて粗熱をとる。
2 にBを加えて冷蔵庫で冷やし、千切りにした大葉、みょうが、生姜を加える。

ワンポイント

保存期間は冷蔵6日間が目安です。

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