2017年9月2日
下茹で不要の揚げ物！「ブロッコリーのベニエ」のレシピ（作り方）
らでぃっしゅぼーやがお届けする「ブロッコリーのベニエ」のレシピ（作り方）。ブロッコリーは下茹でいらず。生のまま調理できる、簡単な揚げ物です。衣にビールを入れるとサクッ、ふわっと揚がります。熱々を、さっぱりとした玉ねぎドレッシングにつけて。
らでぃっしゅぼーやがお届けする「ブロッコリーのベニエ」のレシピ（作り方）。ブロッコリーは下茹でいらず。生のまま調理できる、簡単な揚げ物です。衣にビールを入れるとサクッ、ふわっと揚がります。熱々を、さっぱりとした玉ねぎドレッシングにつけて。
材料(２人分)
- ブロッコリー1/2個
- 揚げ油適量
衣
- 薄力粉80g
- 塩、こしょう少々
- ビール70ml
- 卵1/2個
玉ねぎドレッシング
- 玉ねぎ（すりおろし）50g
- にんにく（すりおろし）少々
- 醤油、りんご酢、サラダ油各大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 白炒りごま大さじ1
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。衣の材料をレシピの上から順番にボウルに入れて混ぜ合わせる。
- ドレッシングの材料をすべて合わせる。
- ブロッコリーに衣をたっぷりとからませ、熱した揚げ油でカラッと揚げる。
- ドレッシングは数日おくと味が馴染み、玉ねぎがまろやかになります。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
ワンポイント
衣はダマにならないよう、材料をひとつ入れるごとに混ぜてください。ブロッコリーのほか、じゃがいもや玉ねぎに代えてもおいしいです。
らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。
- ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
- ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
- ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
- ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる
是非ためしてみてくださいね。
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