毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
お弁当にもおすすめ「エリンギとえびのチリソース」のレシピ(作り方)

2017年9月1日

お弁当にもおすすめ「エリンギとえびのチリソース」のレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする、お弁当にもおすすめ「エリンギとえびのチリソース」のレシピ(作り方)。エリンギが主役と思えるくらい、プリッとおいしく仕上がるチリソース。お弁当の彩りにもぴったりです。豆板醤とケチャップを先に炒めることで、風味と辛味が増して大人の味になりますよ。

  • 調理時間 25分
  • 261kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする、お弁当にもおすすめ「エリンギとえびのチリソース」のレシピ(作り方)。エリンギが主役と思えるくらい、プリッとおいしく仕上がるチリソース。お弁当の彩りにもぴったりです。豆板醤とケチャップを先に炒めることで、風味と辛味が増して大人の味になりますよ。

材料(2人分)
A
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
B
  • 野菜ブイヨン1袋
  • 砂糖小さじ1
  • 少々
  • 100ml
作り方
  1. えびは殻を剥いて背わたを取り、片栗粉(大さじ1/2)と塩(分量外)でもんでから水でよく洗う。水気を軽く拭き取り、片栗粉(大さじ1)をまぶしておく。
  2. エリンギは薄切りにする。長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、エリンギを炒めて取り出す。サラダ油(小さじ1)を足して、えびの水分を軽く拭き取って入れる。ふたをして焼き、火が通ったら取り出す。
  4. 3のフライパンに長ねぎの半量とにんにく、生姜を入れて軽く炒めてから、Aを加えて炒める。香りが出たらエリンギとえびを戻し入れてBを加え、炒め煮にする。皿に盛り、残りの長ねぎをちらす。
ワンポイント

えびに片栗粉をまぶしておくことで食感がよくなり、ソースに自然なとろみがつきます。とろみが足りない場合は水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ1)で調節してください。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円!?お得すぎる豪華食材セット!
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!
らでぃっしゅぼーや お試しセット
TOPへ戻る