毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
素揚げかぼちゃとナッツのキャラメリゼのレシピ(作り方)

2017年6月24日

素揚げかぼちゃとナッツのキャラメリゼのレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする「素揚げかぼちゃとナッツのキャラメリゼ」のレシピ。素揚げかぼちゃは外側カリッ、中ほくほく、甘味たっぷり。ナッツを合わせてキャラメリゼすれば、食感も楽しいおやつに。アイスクリームと合わせておもてなしデザートに仕立てました。

  • 調理時間 25分
  • 512kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする「素揚げかぼちゃとナッツのキャラメリゼ」のレシピ。素揚げかぼちゃは外側カリッ、中ほくほく、甘味たっぷり。ナッツを合わせてキャラメリゼすれば、食感も楽しいおやつに。アイスクリームと合わせておもてなしデザートに仕立てました。

材料(2人分)
  • かぼちゃ300g
  • お好みのナッツ(くるみ、ピーナッツ、ピスタチオなど)80g
  • 砂糖大さじ4
  • 大さじ4
  • レモン汁1/4個分
  • バター10g
  • サラダ油適量
作り方
  1. かぼちゃはところどころ皮を剥き、2cm角に切る。ナッツ類は乾炒りする。
  2. 鍋にかぼちゃを入れ、常温のサラダ油をかぼちゃの半分の高さまで注ぐ。弱火にかけ、全体を返しながら12〜13分ほどかけてじっくり火を通す。揚げ網に取って油をよく切る。
  3. 鍋に砂糖、水、レモン汁を入れて中火にかけ、とろりとするまで煮詰めたらバターを加えて馴染ませる。ふつふつと泡が立ったら2とナッツを加えてざっくりと和え、火を止める。
  4. 冷蔵庫で3〜4日ほど保存できます。
ワンポイント

かぼちゃは火の通りを早くするために皮を剥きましたが、まったく剥かなくても作れます。その場合は2で皮を下にして鍋に入れ、レシピより長めに揚げてください。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円!?お得すぎる豪華食材セット!
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!
らでぃっしゅぼーや
TOPへ戻る