
2017年4月16日
うすいえんどうのとろりん煮浸しの作り方(レシピ)
うすいえんどうのとろりん煮浸しの作り方(レシピ)です。
うすいえんどうのとろりん煮浸しの作り方(レシピ)です。
材料(2人前)
- うすいえんどう(サヤから出したもの)100g
- しょうが少々
- 片栗粉小さじ1/2
- 酒小さじ1
A
- だし汁1カップ
- 醤油小さじ1/2
- みりん小さじ1
- 塩少々
作り方
- 鍋にAを煮立て、うすいえんどうを加える。 だし汁を煮立ててからうすいえんどうを入れると色がきれいに。
- 弱めの中火で7〜8分煮たら、酒で片栗粉を溶いたものでとろみをつける。
- 器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。
- 冷やしてもおいしくいただけます。


ワンポイント
とろみをつけることでなめらかな口触りになります。