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家庭で作れる本格イタリアンレシピ「キャロットラペ」の作り方

2017年2月11日

家庭で作れる本格イタリアンレシピ「キャロットラペ」の作り方

らでぃっしゅぼーやがお届けする、家庭で作れる本格イタリアンレシピ「キャロットラペ」のレシピ(作り方)です。

らでぃっしゅぼーやがお届けする、家庭で作れる本格イタリアンレシピ「キャロットラペ」のレシピ(作り方)です。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • 人参1/2本
  • みかん1/2個
  • 華クイン1/4個
  • レーズン15粒
  • アーモンド5粒
  • クミン少々
  • エキストラバージンオイル(EXV)適量
  • 適量
  • こしょう適量
作り方
  1. 人参は細切りに、みかん、華クインは5mm角にカットする。アーモンドは荒めに刻んでおく。
  2. 人参に塩をして、よくもみ、余分な水分を捨てる。
  3. 2の水分をしっかり切ったら、みかん、華クイン、レーズン、クミンを混ぜ合わせ、塩、こしょう、EXVで味を調えお皿に盛り付け、アーモンドを散らして完成。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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