毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
生でも美味しく。「生ズッキーニのサラダ」の簡単レシピ

2016年8月16日

生でも美味しく。「生ズッキーニのサラダ」の簡単レシピ

ズッキーニは生でもおいしくいただけます。シンプルなサラダのポイントは、ヨーグルトで作るカッテージチーズとレモンの香り。レモンの皮は食べる直前にすりおろして。

  • 調理時間 （カッテージチーズを入れる時間は含まず）15分
  • 158kcal/人

ズッキーニは生でもおいしくいただけます。シンプルなサラダのポイントは、ヨーグルトで作るカッテージチーズとレモンの香り。レモンの皮は食べる直前にすりおろして。

材料(2人分)
  • ズッキーニ1本
  • レモン（スライス）2枚
  • レモン（皮のすりおろし）1/2個分
  • 塩、粗挽き黒こしょう各少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • カッテージチーズ大さじ1
カッテージチーズ
  • ヨーグルト（無糖）250g
  • レモン汁（または酢）大さじ1
作り方
  1. ズッキーニは薄切りにする。レモンスライスはいちょう切りにする。
  2. ボウルにズッキーニとレモンスライスを入れて塩、こしょうをふって混ぜる。
  3. 5分ほどおいて塩が馴染んだら、オリーブオイルを加えて和え、器に盛る。
  4. カッテージチーズとレモンの皮のすりおろしを全体にかける。

カッテージチーズの作り方

  1. 鍋にヨーグルトとレモン汁を入れて火にかける。
  2. 分離したら火からおこし、キッチンペーパーを敷いたザルでこす。
※電子レンジで作る場合、500Wで2分ほど温めてください。
ワンポイント

ズッキーニから水分が出るので、塩をふってからは手早く作るのがコツです。ズッキーニはよく冷やしておくか、2で塩をふる前に冷やすとおいしいです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

一緒に作るともっとおいしい

人気のタグ

よく読まれている記事

コラム

コラム記事一覧
  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円！？お得すぎる豪華食材セット！
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中！
らでぃっしゅぼーや お試しセット
TOPへ戻る