2016年7月3日
具材はトマトとみょうがでアレンジ「トマトとみょうがの冷やし中華」
暑い夏にぴったり。トマトとみょうがの冷やし中華のレシピ。
暑い夏にぴったり。トマトとみょうがの冷やし中華のレシピ。
作り方
- タレを作る。酒を中火で沸騰させ火を止め砂糖を加え溶かし、粗熱を取って残りのタレの材料を加えよく馴染ませる。
- 卜マ卜1個はひとくち大に切る。もう1個は4等分し、さらに半分に切り1と合わせ30分以上冷蔵庫で冷やす。
- 中華麺は茄でて冷水にさらし水気を切り、ごま油をからめておく。器に盛り、②にみょうがを加えて回しかけ、あれば大葉をのせる。
ワンポイント
ひとくち大に切るトマトは、8等分のくし形にしてから切ると崩れにくくなります。みょうがは食べる直前に加えて。
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