2016年6月29日
いつもの冷奴にひと工夫！炒め玉ねぎドレッシングの冷奴
夏バテしててもスッと食事が進む、夏は冷奴を美味しく。
夏バテしててもスッと食事が進む、夏は冷奴を美味しく。
作り方
- ドレッシングを作る。フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを入れ、焦がさないように中弱火でじっくりと炒める。きつね色になったら残りの調味料をすべて入れ、混ぜ合わせて冷ます。
- 冷奴を作る。トマトは2〜3cmの角切り、おくらはサッと茹でてから小口切りにする。大葉はせん切りにする。
- しっかりと水切りした豆腐に2、かつお節をのせて1を適量かける。
ワンポイント
玉ねぎドレッシングは、冷蔵庫で5日間ほど保存できます。サラダや鶏のから揚げ、豚肉のソテーなどにも合います。
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