2016年6月27日
ヘルシーな大豆ハンバーグの作り方
大豆たっぷりのヘルシーなひとくちハンバーグのレシピ。きゅうりとトマトを使った目にも鮮やかなソースをかけて、サラダ感覚で。ハンバーグは照り焼きにしてもおいしい。
大豆たっぷりのヘルシーなひとくちハンバーグのレシピ。きゅうりとトマトを使った目にも鮮やかなソースをかけて、サラダ感覚で。ハンバーグは照り焼きにしてもおいしい。
材料(2人分)
イタリアンソース
作り方
- 大豆、玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにする。
- ボウルに1とすべての材料を入れて粘りが出るまで混ぜ、6等分して丸める。
- 180度に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。皿に盛り、ソースをかける。
- ◯イタリアンソースの作り方◯ きゅうりは縞状に皮を剥き、塩少々（分量外）を振って5mm角に切る。トマトも5mm角に切る。玉ねぎとパセリはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。すべての材料を混ぜ、30分ほど置いて味を馴染ませる。
ワンポイント
ひき肉の割合が少ないので、2でしっかりと混ぜて旨味を引き出すのがポイントです。オーブンはふっくらと焼けるのでオススメですが、フライパンで焼いてもOKです。
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