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ほんのり甘く後味がさわやかな梅酒

2016年5月31日

ほんのり甘く後味がさわやかな梅酒

旬の青梅や野菜、果物を使って、今年はご家庭で果実酒や漬け物作りを楽しんでみませんか。初めての方も手軽にできる旬の味をご紹介します。

  • 調理時間 30分

旬の青梅や野菜、果物を使って、今年はご家庭で果実酒や漬け物作りを楽しんでみませんか。初めての方も手軽にできる旬の味をご紹介します。

材料(作りやすい分量)
  • 青梅1kg
  • 焼酎(ブランデー)1.8L(35度以上のもの)
  • はちみつ600~800cc
作り方
  1. 竹ぐしで青梅のヘタを取り、布巾で水分を拭きとる。
  2. 梅エキスが出やすいように竹ぐしで数ヵ所穴をあける。
  3. 清潔な密封びんに青梅、はちみつ、焼酎(またはブランデー)を入れ、冷暗所に保存。
ワンポイント

1日1回びんをゆすり、はちみつをなじませるのがおいしく仕上げるコツです。


古来より健康によいお酒として親しまれている梅酒。香りがよく、ほんのり甘く、後味さわやかなおいしさは、暑い季節の食前酒などにもぴったりです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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