2016年5月31日
ほんのり甘く後味がさわやかな梅酒
旬の青梅や野菜、果物を使って、今年はご家庭で果実酒や漬け物作りを楽しんでみませんか。初めての方も手軽にできる旬の味をご紹介します。
旬の青梅や野菜、果物を使って、今年はご家庭で果実酒や漬け物作りを楽しんでみませんか。初めての方も手軽にできる旬の味をご紹介します。
材料(作りやすい分量)
- 青梅1kg
- 焼酎（ブランデー）1.8L（35度以上のもの）
- はちみつ600～800cc
作り方
- 竹ぐしで青梅のヘタを取り、布巾で水分を拭きとる。
- 梅エキスが出やすいように竹ぐしで数ヵ所穴をあける。
- 清潔な密封びんに青梅、はちみつ、焼酎（またはブランデー）を入れ、冷暗所に保存。
ワンポイント
1日1回びんをゆすり、はちみつをなじませるのがおいしく仕上げるコツです。
古来より健康によいお酒として親しまれている梅酒。香りがよく、ほんのり甘く、後味さわやかなおいしさは、暑い季節の食前酒などにもぴったりです。
らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。
- ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
- ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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是非ためしてみてくださいね。
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