お弁当に便利♪家庭で作れる冷凍いんげん(バラ凍結)

サヤごと食べるお豆

「いんげん」は、いんげん豆の若いサヤをまるごと食べる、「さやいんげん豆」のことです。良質のタンパク質、ミネラルが含まれます。

保存は冷凍がおすすめ

低温に弱いため3 、4 日で使い切らない場合は、さっと茄でてからカットして冷凍保存しておくと、お味噌汁の具、付け合わせと便利に使えます。
完全に凍る前に取り出して袋の上からもんでおくと、バラ凍結になり使いやすいですよ。