簡単ガーリックポテトフライの作り方（レシピ）

2017年5月13日

簡単ガーリックポテトフライの作り方（レシピ）

らでぃっしゅぼーやがお届けする「簡単ガーリックポテトフライの作り方（レシピ）」です。外はカリッ、中はホクッ！じゃがいものおいしさをシンプルに楽しむレシピです。パルメザンチーズと一緒に食べれば、コクが加わって奥深い味わいに。お好みのハーブなどを合わせてもおいしいですよ。

調理時間 25分
167kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする「簡単ガーリックポテトフライの作り方（レシピ）」です。外はカリッ、中はホクッ！じゃがいものおいしさをシンプルに楽しむレシピです。パルメザンチーズと一緒に食べれば、コクが加わって奥深い味わいに。お好みのハーブなどを合わせてもおいしいですよ。

材料(4人分)

じゃがいも5個
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1.5
塩小さじ1/3
パルメザンチーズ（または粉チーズ）適量
こしょう適量

作り方

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分する。水に放ってアクを取り、水気を拭く。にんにくは叩いて潰し、芯を取り除く。
ボウルにオリーブオイルと塩、にんにく、じゃがいもを入れて手でよく混ぜ、全体を馴染ませる。

中火で熱した厚手の鍋に2を入れ、焼き目がついたら弱火にする。ふたを閉めて、竹串がスッと刺さるくらいまで13〜15分ほど火を通す。
3にパルメザンチーズをふりかけて、こしょうをひく。

ワンポイント

外カリッ、中ホクッに仕上げるコツは、しっかりとふたが閉まる鍋を使い、先に焼き目をつけてから蒸し焼きにすること。2でアンチョビを加えるのもオススメです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる