濃厚！クリームチーズといちごで作るストロベリーレアチーズケーキ

2016年4月12日

濃厚！クリームチーズといちごで作るストロベリーレアチーズケーキ

濃厚でなめらかな舌ざわりのレアチーズケーキです。混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単♪いちごを混ぜ込むことによって、かわいらしいピンクに色づくので、ちょっとしたイベントのデザートに作っても喜んでもらえそうですね。

調理時間 16〜30分
179kcal/人

濃厚でなめらかな舌ざわりのレアチーズケーキです。混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単♪いちごを混ぜ込むことによって、かわいらしいピンクに色づくので、ちょっとしたイベントのデザートに作っても喜んでもらえそうですね。

材料(6人分　14×11ｃｍの流し缶)

クリームチーズ200ｇ
いちご200ｇ
砂糖60ｇ
ヨーグルトドリンク1/2カップ
いちご(飾り用)3個

Ａ

粉寒天大さじ1/2
水1/2カップ

作り方

クリームチーズは常温に戻しておく。ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、すり混ぜる。
へたをとったいちご、ヨーグルトドリンクをミキサーにかける。1に少しずつ加え、そのつど混ぜる。
鍋にＡを入れて火にかけ、寒天を煮とかし、2に加えて手早く混ぜ合わせる。
内側を水でぬらした流し缶に3を流し入れる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
4を6等分に切って器に盛り、へたをとって半分に切ったいちごを飾る。

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