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「豚肉と大豆の煮込み」のレシピ

2017年2月11日

「豚肉と大豆の煮込み」のレシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉と大豆の煮込み」のレシピ・作り方。

らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉と大豆の煮込み」のレシピ・作り方。

材料(4~5人分)
  • 豚肩ロースブロック500g
  • 水煮大豆300g
  • 小さじ2
A
  • 茹で汁200cc
  • 白ワイン300cc
  • にんにく1片
  • ローリエ2枚
作り方
  1. 豚肉は流水で洗い、3cm厚さに切り、塩をまぶして15分おき、ペーパーで水けをふく。
  2. 厚手の鍋に1とAを入れて中火にかける。沸騰してきたらアクを取り、弱火で50分煮て大豆を加える。5分煮て火を止め、そのまま冷ます。余分な脂が固まるので取り除く。
  3. ローリエとにんにくを入れて煮ることで、洋風の風味付けになりパンなどともよくあいます。
ワンポイント

●豚肉の煮込み おすすめアレンジ
大豆をざっくりとつぶし、肉は大きめの角切りにして混ぜあわせ、コロッケに。ほっくりやさしい味わいです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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