れんこんやキャベツの冬野菜を使った「豚肉のポトフ」レシピ

2016年12月17日

れんこんやキャベツの冬野菜を使った「豚肉のポトフ」レシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉のポトフ」のレシピ。冬野菜を使った豚肉のポトフの作り方をご紹介します。れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。

調理時間 80分
250kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉のポトフ」のレシピ。冬野菜を使った豚肉のポトフの作り方をご紹介します。れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。

材料(2人分)

豚肩ロースブロック300g
セロリ1/2本
玉ねぎ1個
にんじん1/2本
キャベツ1/4個
れんこん（厚めの輪切り）1/2節
にんにく（つぶす）1片
野菜ブイヨン1袋
油小さじ1
水1L
塩、こしょう適宜

作り方

豚肉は大きく4等分くらいに切る。
セロリは6cm長さ、玉ねぎは2等分、にんじんは縦半分に切り6cm長さに、キャベツは芯をつけたまま2〜4等分に切る。
れんこんは水にさらした後、フライパンに油を熱し両面に焼き色を付ける。

鍋に1とキャベツ以外の2、水、ブイヨンを入れ肉がやわらかくなるまで弱火で煮込み、キャベツを加えてさらに煮込む。3を入れて塩、こしょうで味を調える。

ワンポイント

れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。全部いただきましょう。

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・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
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