2016年12月17日
れんこんやキャベツの冬野菜を使った「豚肉のポトフ」レシピ
らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉のポトフ」のレシピ。冬野菜を使った豚肉のポトフの作り方をご紹介します。れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。
らでぃっしゅぼーやがお届けする「豚肉のポトフ」のレシピ。冬野菜を使った豚肉のポトフの作り方をご紹介します。れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。
材料(2人分)
作り方
- 豚肉は大きく4等分くらいに切る。
- セロリは6cm長さ、玉ねぎは2等分、にんじんは縦半分に切り6cm長さに、キャベツは芯をつけたまま2〜4等分に切る。
- れんこんは水にさらした後、フライパンに油を熱し両面に焼き色を付ける。
- 鍋に1とキャベツ以外の2、水、ブイヨンを入れ肉がやわらかくなるまで弱火で煮込み、キャベツを加えてさらに煮込む。3を入れて塩、こしょうで味を調える。
ワンポイント
れんこんは焼き付けることで香ばしさをプラス。キャベツは芯もやわらかくなり、甘味がより出ます。全部いただきましょう。
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