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生姜のスノーボールクッキーのレシピ

2016年12月3日

生姜のスノーボールクッキーのレシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けする「生姜のスノーボールクッキー」のレシピ。雪玉のように白く丸い形をしたかわいらしいスノーボールクッキー。生姜を加えて心も体もぽかぽか温まる冬にぴったりのおやつです。

  • 調理時間 20分

らでぃっしゅぼーやがお届けする「生姜のスノーボールクッキー」のレシピ。雪玉のように白く丸い形をしたかわいらしいスノーボールクッキー。生姜を加えて心も体もぽかぽか温まる冬にぴったりのおやつです。

材料(20個分)
  • 無塩バター50g
  • 粉糖25g
  • ひとつまみ
  • 生姜(すりおろす)小さじ1
  • 薄力粉70g
  • アーモンドパウダー30g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • 粉糖(仕上げ用)50g
作り方
  1. 下準備としてバターは常温に戻しやわらかくしておく。オーブンは150度に予熱しておく。粉糖をまぶす際、焼き立ての熱いうちは溶けてしまいますが、完全に冷めると粉糖がつかなくなってしまいます。ほんのりと温かいくらいでまぶします。
  2. ボウルにバター、粉糖、塩を入れ泡立て器を使って白っぽい色になるまでよくすり混ぜ、生姜を加えてさらに混ぜる。
  3. 2に薄力粉、アーモンドパウダー、シナモンパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムべらを使って混ぜひとつにまとめる。ラップに包んで平らにし冷蔵庫で30分休ませる。
  4. 3を台の上でよく揉み、20等分して丸める。
  5. オーブンペーパーを敷いた天板に間隔を空けて並べ、オーブンで20分ほど焼く。焼けたら網などにのせて粗熱を取る。
  6. まだ温かいうちに、仕上げ用の粉糖と一緒にビニール袋に入れてよく振り、まんべんなく粉糖をまぶす。完全に冷めたら密閉容器に入れて保存する。
ワンポイント

小さな贈り物にもぴったり。空き瓶や毛糸で、季節を感じるラッピングに挑戦してみてください。
仕上げの粉糖を和三盆糖にすると、まろやかで上品な甘味とすっと溶ける口当たりに。甘いのが苦手な方にもおすすめです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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