にんじんジュースがおかずに！？鶏肉のにんじんジュース煮

2016年3月31日

にんじんジュースがおかずに！？鶏肉のにんじんジュース煮

水を使わず100 %にんじんジュースで煮込みます。にんじんの甘みと鶏肉のうまみは好相性！味がしっかり染みこんだじゃがいもとしめじもO。ごはんにもパンにも合うひと皿です。

調理時間 35分
570kcal/人

水を使わず100 %にんじんジュースで煮込みます。にんじんの甘みと鶏肉のうまみは好相性！味がしっかり染みこんだじゃがいもとしめじもO。ごはんにもパンにも合うひと皿です。

材料(2人分)

鶏もも肉1枚（約280g)
玉ねぎ（薄切リ）1個
じゃがいも（2cm角に切る）1個
しめじ（小房に分ける）　　1 /2パック（約100g）
バター大さじ1
薄力粉　適量
塩、こしょう　各適量
シナモンパウダー　適量
パセリ（粗みじん切リ）少々

Ａ

にんじんジュース　1本(210ｇ)
酒大さじ2
野菜ブイヨン1袋

作り方

鶏もも肉はひとくち大に切り、薄力紛をまぶして余分な紛は落とす。
鍋にバターを入れて中火で溶かし玉ねぎを妙め、しんなりしてきたら1 を入れてさらに妙める。
塩とこしょうで味を調え、器に盛りパセリとシナモンパウダーをふる。

ワンポイント

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