2016年8月6日
こっくりまろやかな「白米甘酒の葛プリン」の作り方
寒天や葛を使った、ぷるぷる食感のおやつは食欲がない時にも嬉しいですね。
寒天や葛を使った、ぷるぷる食感のおやつは食欲がない時にも嬉しいですね。
材料(ココット3個分)
- 葛粉10g
- 豆乳もしくは牛乳200ml
- 白米甘酒60ml
トッピング
- 甘夏、夏みかんなど1/2個分
- 生姜（すりおろし）適量
- 白米甘酒大さじ1
作り方
- みかんは皮を剥き、房から出して一口大にちぎり、生姜と甘酒で和えておく。
- 鍋に葛粉を入れて豆乳を少しずつ注ぎ、葛粉をよく溶かす。甘酒を加えて中弱火にかける。
- へらでよくかき混ぜてふつふつとしてきたら、さらに5〜6分よくかき混ぜる。
- 葛がねっとりとしてきて鍋肌が見えるようになってきたら火からおろし、器に移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やし、1をのせていただく。
ワンポイント
らでぃっしゅぼーやでは、白米甘酒の葛プリンを作るときに役立つ材料を取り揃えています。
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- ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
- ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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- ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる
是非ためしてみてくださいね。
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