
2016年3月28日
簡単アレンジ!鯛の刺身でつくる前菜!春菊と鯛のアーモンドオイルサラダ
春菊と鯛のアーモンドオイルサラダのレシピです。
春菊と鯛のアーモンドオイルサラダのレシピです。
材料(2人分)
- 春菊1束
- 真鯛の刺身80g
- ポン酢大さじ1
- 柚子の皮適宜
- アーモンド15粒
- サラダ油大さじ3
作り方
- 春菊は葉を摘んで、茎は5cm長さに切り細いものは半分に太いものは4等分に裂く。水に放してシャキッとさせてから水気をとり器に盛る。
- 1に真鯛の刺身をのせてポン酢をかけ、千切りにした柚子の皮を散らす。
- フライパンに細かく刻んだアーモンドとサラダ油を熱してアーモンドが色付いてきたら2にかけて、完成。