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作り方は簡単！ダイエット中にもおすすめのブルーベリーチーズケーキのレシピ

2016年7月9日

作り方は簡単！ダイエット中にもおすすめのブルーベリーチーズケーキのレシピ

カッテージチーズとブルーベリーでつくる、夏向きのさっぱりとした軽い味のベイクドチーズケーキ。クリームチーズの1/3ほどのカロリーのカッテージチーズを使うので、ダイエット中の方にもおすすめ。

  • 調理時間 20分

カッテージチーズとブルーベリーでつくる、夏向きのさっぱりとした軽い味のベイクドチーズケーキ。クリームチーズの1/3ほどのカロリーのカッテージチーズを使うので、ダイエット中の方にもおすすめ。

材料(直径15cm丸型1台)
  • カッテージチーズ（うらごしタイプ）200g
  • 砂糖80g
  • 卵2個
  • 無糖ヨーグルト200g
  • レモン果汁大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • ブルーベリー50g
作り方
  1. 下準備 カッテージチーズ、ヨーグルト、卵は常温に戻しておく。 型に薄く油を塗り、側面にのみ型紙を貼る。
  2. ボウルにカッテージチーズを入れ、ゴムベラを使ってなめらかになるまでよく混ぜる。
  3. 砂糖、卵、ヨーグルト、レモン果汁を順番に加え、泡だて器を使ってそのつどよく混ぜる。
  4. 3に薄力粉をふるい入れよく混ぜる。
  5. 1度漉してから型に流し入れ、全体にブルーベリーを散らす。
  6. 170度に予熱したオーブンで約40分焼く。焼き上がったらケーキクーラー等にのせて冷まし、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やす。

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