2016年5月22日
炊飯器にお任せ！簡単エリンギとたこのピラフ
炊飯器で作るエリンギとたこのピラフのレシピ。
炊飯器で作るエリンギとたこのピラフのレシピ。
材料(2人分)
- 米1合
- 蒸したこ（ひと口大に切る）70g
- 工リンギ（ひと口大に切る）2本
- にんにく（みじん切り）1/2片
- 塩、こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- 万能ねぎ適宜
A
- 赤ワイン20cc
- 水180cc
- 野菜ブイヨン小さじ1
- 醤油小さじ1/2
作り方
- 米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、たこ、工リンギを加え塩、こしょうをして妙める。さらに1も加えて妙める。
- 2を炊飯器に入れてAを加え、通常通りに炊く。
- 器に盛り、小口に切ったねぎを散らす。
ワンポイント
たことエリンギはコロコロのひと口大に切って食感を出す。お米は油がまわり、具材と混ざる程度に炒めます。
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