菜の花の花言葉とは？菜の花の茹で方や簡単レシピも紹介！

菜の花が一面に咲いている様子はとても美しいですよね。
菜の花は、アブラナ科の植物で黄色い花を咲かせます。そんな菜の花には花言葉がいくつもあります。快活や活発など、明るいイメージの言葉が多い印象です。ほかにはどのような意味があるのでしょうか。詳しく見ていきましょう。

花言葉以外に、調理方法などについてもお伝えしていきます。

この時期だから楽しめる「菜の花」について知識を深めましょう。

 

菜の花の花言葉には何がある？

まずは、菜の花の花言葉を７つ紹介していきます。

 

花言葉1：快活

花言葉2：活発

花言葉3：快活な愛

花言葉4：競争

花言葉5：小さな幸せ

花言葉6：元気いっぱい

花言葉7：豊かさ、財産

 

黄色い花を咲かせる菜の花には明るい印象を受けます。こうしてみると、菜の花の持つ花言葉にも、快活や活発、幸せ、元気といったように明るい印象の言葉が多くありますね。

 

 

そもそも菜の花とは

菜の花は、「なのはな」や「なばな」などと呼ばれ、アブラナの花芽の総称として使われています。

菜の花と一口に言っても菜種油を採るためのものや食用のものなど、様々な種類があるのです。明るい花が美しい印象がありますが、菜の花は見た目がよいだけでなく、食べてもおいしいのが特徴。

「菜の花って苦くないの？」と敬遠している方もいらっしゃるかもしれませんが、苦さがほとんどないものもあります。ほんのりと甘い菜の花は、素材の味を楽しむ調理方法がおすすめです。

 

 

菜の花の茹で方

それでは菜の花を食べるに当たって茹で方を紹介していきます。

茹でるときのポイントになるのは、茎の太さによって茹でる時間を変えるということ。それでは茹でる手順を見ていきましょう。

 

①つぼみ部分（直径6mmほど）と茎部分（直径10mmほど）に切り分ける

②鍋でお湯を沸かして、小さじ2杯分の塩を入れる

③茎部分を先に鍋に入れて約1分茹でる

④つぼみ部分を鍋に加えて、続けて約30秒茹でる

⑤ざる上げして冷水で冷ます

⑥菜の花を手で握って水気を取る

 

この6つの手順で菜の花を茹でてください。

 

 

菜の花を使ったレシピ

菜の花は特に素材の味が分かる調理方法がおすすめです。おひたしなら菜の花自体の味も楽しめますし、簡単に作れます。

それ以外にも菜の花を使ったレシピを知りたい方はこちらの「春野菜『菜花』の調理方法」をご覧ください。

 

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