2016年10月5日
「鶏モモ肉とレーズンのヴィネガーブレゼ」はクリスマスパーティにオススメのチキンのレシピ
クリスマスパーティにオススメのチキンのレシピ。もも肉を使ってお酢の力でさっぱり。やわらか蒸し煮の「鶏モモ肉とレーズンのヴィネガーブレゼ」レシピ。
クリスマスパーティにオススメのチキンのレシピ。もも肉を使ってお酢の力でさっぱり。やわらか蒸し煮の「鶏モモ肉とレーズンのヴィネガーブレゼ」レシピ。
材料(4人分)
- 鶏もも肉約560g(2枚）
- 薄力粉適量
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも（一口大に切る）2個（220g）
- 酢大さじ2
- 白ワイン50ml
- 水50ml
- ドライレーズン15g
- レモンスライス4枚
- グリーンオリーブ4個
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
A
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
- 鶏肉は4等分にして水分を拭き取り、Aで下味をつけ、薄力粉をまぶす。 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて中火で両面色よく焼く。 続いて、横2等分、縦2等分にした玉ねぎも焼く。
- 鍋に、1とじゃがいも、酢を入れ火にかける。 沸騰したら白ワインを加え再び沸騰させてアルコールを飛ばす。 水を加え落としぶたをして約15分弱火で蒸し煮にする。
- 鶏肉がやわらかくなり、じゃがいもに火が通ったら、ドライレーズン、レモン、グリーンオリーブを加える。塩、こしょうで味を調え、火からおろす。
らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。
- ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
- ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
- ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
- ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる
是非ためしてみてくださいね。
人気のタグ
よく読まれている記事
-
山菜「よもぎ」を美味しく食べられる旬の時期・おすすめの食べ方 -
春野菜「ふき」の旬はいつ？栄養素とおすすめの食べ方 -
「貝（あさり）の口が開いていますが食べても大丈夫？」 -
果汁100%とは？濃縮果汁とは？果汁100%ジュースについて -
【大豆の種類】「青大豆」「黄大豆」「黒千石大豆」「くらかけ大豆」「黒大豆」の違い -
家庭で作れるチーズフォンデュ！おすすめの野菜と下ごしらえの方法 -
おいしい料理を作るには？料理が上達する4つのコツを紹介！ -
「クロ」「メバチ」「ミナミ」「キハダ」「ビンチョウ」まぐろの種類・部位を解説！ -
ニンニクの臭いを消す方法とは？ -
【保存版】おいしいきゅうりの見分け方。夏野菜きゅうりの旬・調理・保存方法。
-
えっ、こんなに入って1,980円！？お得すぎる豪華食材セット！ - ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
-
「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中！
