category : 日本酒・ワインの記事一覧

日本酒・ワインに関する記事をご紹介します。

2016.11.23

ワインのデキャンタには意味がある。ワインのQ&A

何気なく注ぐワインのデキャンタ。デキャンタに入れることには意味があります。1つは主に古酒の澱を除去するために上澄みを移し替えるというもの。古酒は空気に触れると味の変化が激しいため、壁面を伝...

2016.11.09

「純米酒」と「本醸造酒」の違いは?日本酒の種類についてQ&A

大地が育てた食物を微生物や気候の力を借り、人と時間が美味しいお酒を醸し出します。聞いて楽しく、知ってうれしいお酒のQ&A「日本酒編」。