彩り野菜とクリームチーズのメリメロサラダのレシピ（作り方）

• レタス4枚
• きゅうり1本
• オレンジ美星（ミニカリフラワー）1/4個
• トマト1個
• 卵1個
• クレソン1束
• クリームチーズキューブタイプ1個
• バルサミコ酢75cc
• オリーブオイル50cc
• 塩適量

1. 下準備
   ・レタス、クレソンは一口大にちぎって水にさらして、シャキッとしたら水を切っておく。
   ・きゅうりは乱切りにしておく。
   ・カリフラワーはさっと茄で上げ、氷水で冷ましてから、よく水を切っておく。
   ・トマトはクシ切りにしておく。
   ・卵はゆで卵にしてクシ切りにしておく。
   ・クリームチーズはサイコロ大にカットしておく。
2. バルサミコ酢50ccを1/3程度に煮詰めてソースを作っておく。
3. バルサミコ酢25ccとオリプオイル50ccと塩をよく混ぜ合わせドレッシングを作っておく。
4. 野菜、クリームチーズ、卵をボールに入れ、ドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせてお皿に盛り、バルサミコ酢のソースをたっぷりかける。

メリメロとはごちゃ混ぜの意。 他にも好きな野菜を入れたり、フルーツを入れてもgood♪