チンゲン菜のナンプラー風味焼きそばのレシピ(作り方)

• チンゲン菜2株
• 豚ばら肉（ひと口大に切り塩、こしょうをする）2枚（80g）
• 中華麺2袋
• 干し桜えび大さじ1
• サラダ油大さじ1
• 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2＋水大さじ3

A

• ナンプラー大さじ1
• 醤油小さじ1/2
• レモン汁小さじ1
• 水1カップ

1. チンゲン菜は半分の長さに切り、さらにたてに細く切る。
2. フライパンに油を熱し、中華麺に焼色をつけて皿に盛る。
3. 再度、鍋にサラダ油大さじ1（分量外）を入れて熱し、豚肉を炒め、色が変わったら1の茎を入れて炒める。Aを入れ、沸騰したら葉を入れて水溶き片栗粉を回し入れる。2の上にのせ、桜えびを散らす。
   

チンゲン菜は麺と一緒に食べやすいように細く切ります。中華麺は鍋に押し付けるようにして焼き色を付けパリッとさせて。