【とにかく簡単】サクサク食感が楽しい葉付き人参と玉ねぎの2種かき揚げ

  • 調理時間
  • 160kcal/人
【とにかく簡単】サクサク食感が楽しい葉付き人参と玉ねぎの2種かき揚げ

サクサクとした食感が楽しい葉付きにんじんのかき揚げと、揚げることで甘さが増してとろりとするたまねぎの2種のかき揚げです。

 

葉付きにんじんは栄養満点!また、玉ねぎの甘さをシンプルに引き出す食材として桜えびを使っています。

 

15分で作れちゃう簡単メニューになりますので、ぜひお試しくださいね!

 

 

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。


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是非ためしてみてくださいね。

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材料(2人分)

  • 葉付き人参1/2本
  • 玉ねぎ小1/2個(40g)
  • 桜エビ20g
  • 薄力粉大さじ4
  • 小さじ1/4
  • 冷水40ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. にんじんは3〜5cmの千切りに、葉っぱはキッチンバサミで5cmほどの食べやすい大きさにカットする。(ボールA)
  2. 玉ねぎは、縦に薄切りにし、桜えびと和える。(ボールB)
  3. それぞれのボールに、薄力粉と塩を半量ずつ入れ全体を混ぜたら、冷水を半量づつゆっくり加えながら混ぜる。
  4. ③をそれぞれ2等分にし、木しゃもじの上などで形を整え、170度の油に落として揚げる。

ワンポイント

天ぷらのころもは、混ぜすぎ厳禁。ところどころ粉が残るくらいに、さっくりと混ぜればOKです。また、衣を作ってから時間をおくと、温まって粘りが出てしまうので、衣は冷水で、揚げ油を火にかけてから作りましょう。

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