家庭で作れる本格イタリアン!いちごのカプレーゼのレシピ(作り方)

家庭で作れる本格イタリアン!いちごのカプレーゼのレシピ(作り方)

「いちごのカプレーゼ」レシピ(作り方)です。

 

レシピ提供【Bar U`Jadde】
オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー バール ウギャッデ
tel:03-6805-0244

http://ujadde.jp/

 

こちらのイタリアンレシピも参考にしてください。

シェフの本格イタリアンレシピ

材料(2人前)

  • いちご 4個
  • マルトマト 1個
  • モッツァレラチーズ 1個
  • バジル 1枚
  • バルサミコ酢 30cc
  • 塩・こしょう 適量
  • エキストラバージンオイル(EXV) 適量

作り方

  1. いちご、マルトマトのヘタを取る。イチゴは半分にカット、マルトマト・モッツァレラチーズは一口サイズに、バジルは細切りにしておく。
  2. バルサミコ酢は弱火にかけ半量程度になるまで煮詰めたら冷ましておく。
  3. お皿にいちご、マルトマト、モッツァレラチーズを盛りつけ、バジルを散らす。
  4. 塩、こしょう、EXV をかけ、 ②をかけて完成。
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