いちごとゴルゴンゾーラのクロスティーニ バルサミコのソースのレシピ(作り方)

いちごとゴルゴンゾーラのクロスティーニ バルサミコのソースのレシピ(作り方)

「いちごとゴルゴンゾーラのクロスティーニ バルサミコのソース」レシピ(作り方)です。

 

レシピ提供【Bar U`Jadde】
オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー バール ウギャッデ
tel:03-6805-0244

http://ujadde.jp/

 

こちらのイタリアンレシピも参考にしてください。

シェフの本格イタリアンレシピ

材料(2人前)

  • いちご4個
  • ゴルゴンゾーラチーズ30g
  • クリームチーズ20g
  • バルサミコ酢50cc
  • クラッカー4枚
  • くるみ1粒
  • ハチミツ少々

作り方

  1. いちごはヘタを取り、1/4 にカットしておく。
  2. ゴルゴンゾーラとクリームチーズは常温にもどしておき、よく混ぜ合わせる。
  3. バルサミコ酢は弱火で1/2程度になるまで煮詰めて冷ます。くるみは細かく刻む。
  4. クラッカーに②を塗り、ハチミツをかけ、①をのせる。
  5. お皿にのせたら、③のバルサミコ酢、くるみをかけて完成。
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