さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ(作り方)

  • 調理時間
  • 392kcal/人
さつまいもとチーズのコロッケの人気レシピ(作り方)

さつまいもの人気レシピ「さつまいもとチーズのコロッケ」のレシピです。

 

さつまいものレシピはこちらも参考にしてください。

旬のさつまいもを使った「さつまいもカルボナーラ」の簡単レシピ

材料(2人分)

  • さつまいも1本(正味150g)
  • カマンベールチーズ1/4個
  • 牛乳40~60cc
  • 少々
  • 溶き卵1個
  • 小麦粉、パン粉各適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. さつまいもは竹串がすっと通るまで蒸し、皮をむいてざっくりとつぶす。
  2. 1に塩を加え、牛乳を入れながらまとめやすい固さに調節する。
  3. 2を6等分にし、6等分に切ったチーズを包むように成形する。
  4. 3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃の油でからりと揚げる。

ワンポイント

さつまいもは、牛乳を少しずつ加えて加減をみながら固さを調整。きつね色にからりと揚げるとチーズがとろり。

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