枝豆を茹でておだし浸して完成!枝豆の保存に便利な常備菜レシピ

枝豆を茹でておだし浸して完成!枝豆の保存に便利な常備菜レシピ

枝豆をさっぱりおだしに浸して枝豆涼みはいかがですか。保存期間は6日間程度と枝豆の作り置きにおすすめの常備菜レシピです。

 

枝豆のレシピや豆知識も参考にしてください。

材料(つくりやすい分量)

  • 枝豆200g
  • 大葉3枚
  • みょうが1本
  • 生姜1/2片

A

  • 1カップ
  • 白だし大さじ1/2

B

  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 醤油小さじ1/2
  • だし昆布5cm

作り方

  1. 枝豆はかためにゆで、粗熱がとれたらさやから豆を出す。
  2. 鍋にA、1を入れて熱し、フツフツしてきたら火を止めて粗熱をとる。
  3. 2 にBを加えて冷蔵庫で冷やし、千切りにした大葉、みょうが、生姜を加える。

ワンポイント

保存期間は冷蔵6日間が目安です。

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