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濃厚!クリームチーズといちごで作るストロベリーレアチーズケーキ

2016年4月12日

濃厚!クリームチーズといちごで作るストロベリーレアチーズケーキ

濃厚でなめらかな舌ざわりのレアチーズケーキです。混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単♪いちごを混ぜ込むことによって、かわいらしいピンクに色づくので、ちょっとしたイベントのデザートに作っても喜んでもらえそうですね。

  • 調理時間 16〜30分
  • 179kcal/人

濃厚でなめらかな舌ざわりのレアチーズケーキです。混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単♪いちごを混ぜ込むことによって、かわいらしいピンクに色づくので、ちょっとしたイベントのデザートに作っても喜んでもらえそうですね。

材料(6人分 14×11cmの流し缶)
  • クリームチーズ200g
  • いちご200g
  • 砂糖60g
  • ヨーグルトドリンク1/2カップ
  • いちご(飾り用)3個
  • 粉寒天大さじ1/2
  • 1/2カップ
作り方
  1. クリームチーズは常温に戻しておく。 ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、すり混ぜる。
  2. へたをとったいちご、ヨーグルトドリンクをミキサーにかける。1に少しずつ加え、そのつど混ぜる。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、寒天を煮とかし、2に加えて手早く混ぜ合わせる。
  4. 内側を水でぬらした流し缶に3を流し入れる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
  5. 4を6等分に切って器に盛り、へたをとって半分に切ったいちごを飾る。

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